大家好，今天乐乐来为大家解答以上问题。炒面有哪些家常做法，如何做炒面炒面的营养价值有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何做炒面

准备面条、胡萝卜、豆芽、猪肉丝、香菇、淀粉以及各类调味料。接着在肉丝中加入些许淀粉和盐，倒入少量水后搅拌，腌制10左右。将胡萝卜切丝，香菇切片备用。

热油锅，姜蒜放入油锅爆香，然后放肉丝翻炒，可放两勺生抽提味。加入胡萝卜和香菇后继续翻炒，片刻后加入豆芽，翻炒均匀后出锅备用。将面条煮至八分熟捞出备用。最后在锅里炒面，即在油锅中加入面条，放适量老抽，加入配菜翻炒均匀即可。

炒面的营养价值有哪些

1、面条（标准粉）：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2、猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

3、香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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