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开放式厨房吸油烟机适合中式吸油烟机。从油烟机的吸力排名来看，顺序是带挡板的中式侧吸、欧式(塔式)、欧式(T型)。中式油烟机通过深吸的方式收集上升的油烟，再通过油网过滤后排出。功率大，适合经常炒菜做饭的中国家庭。

现在有哪些类型的油烟机？1、下吸式抽油烟机

这种油烟机很少，油烟机主机直接放在灶具上。据说排烟效果极好。做饭时，热气、燃烧废气、油烟可以一起排出。这款油烟机取消了传统的油烟机外壳，灶具顶部宽敞，特别适合放在阳台上。由于油烟机和灶具都是直接放在窗户下面，灶具上不需要任何装置，彻底解决了在窗户上安装油烟机的问题。但是由于价格普遍较高，后期清洗。

2.中式抽油烟机

主要分为老款浅深吸油烟机，尤其是浅吸油烟机，主要是淘汰。就是普通的排气扇，直接把油烟排到外面。深吸式油烟机最大的问题就是占空间，噪音大，容易碰到，滴油，油烟吸不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。

3.欧式抽油烟机

它采用多层油网过滤5-7层，加大电机功率，达到最佳效果。一般功率在300瓦以上。它的优点是外形美观，价格高，耗电，缺点是油网清理不方便，容易相遇，滴油，吸烟效果差。

4.侧吸式抽油烟机

侧吸式油烟机(也叫近吸式油烟机)是近几年发展起来的产品，它改变了传统油烟机的设计和排烟方式。烹饪时产生的烟雾从侧面吸走，基本达到了除烟的效果。侧吸式油烟机中的专利产品3354分烟板彻底解决了中式烹饪中油烟难以去除的问题。

这种油烟机采用侧进风和油烟分离技术，使油烟吸收率高达99%，油烟净化率高达90%左右，是真正符合中国家庭烹饪习惯的油烟机。但是带油烟分离板的侧吸式油烟机试用过，普遍反应噪音较大。况且这款油烟机还没有成为油烟机市场的主流产品，所以可供消费者选择的品种和款式还不是很丰富。

5.水幕式新型油烟机

帘式油烟机采用洗涤吸收法，利用含清洁剂的水溶液，在吸排油烟的同时，会自动将雾化的含油雾水溶液乳化皂化。燃料燃烧时产生的大部分有害物质和烹饪时产生的油烟被水溶液中和净化，净油器会自动报警提醒用户更换清洁剂，主要用于大型酒店的厨房。

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