大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。老公饼图片，老公饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【做法】

馅料作法─将老公馅料的全部材料混合搅拌均匀即可。 1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，上塑胶袋静置约30分钟，再分成30等份备用。 2.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成30等份备用。 3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后杆长再卷起，再次压平杆长卷起，杆卷二次后即可上塑胶袋静置醒30分钟。 4.取一份饼皮包入一份内馅，杆成直径约11公分的扁圆形。 5.表面刷上过筛后的蛋水(蛋水比例─1个全蛋+1个蛋黄)，再用牙签戳洞(表面才会平)，进烤箱以上火220℃、下火180℃烤约20分钟即可。

【材料】

油皮∶

水 250克 高筋面粉 330克 低筋面粉 330克 糖粉 130克 沙拉油 200克 油酥∶

猪油 200克 低筋面粉 400克 馅料∶

熟白芝麻 30克 蒜蓉 30克 盐 3克 低筋面粉 265克 糖粉 130克 麦芽糖 80克 奶油 185克

【做法】

馅料作法─将老公馅料的全部材料混合搅拌均匀即可。 1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，上塑胶袋静置约30分钟，再分成30等份备用。 2.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成30等份备用。 3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后杆长再卷起，再次压平杆长卷起，杆卷二次后即可上塑胶袋静置醒30分钟。 4.取一份饼皮包入一份内馅，杆成直径约11公分的扁圆形。 5.表面刷上过筛后的蛋水(蛋水比例─1个全蛋+1个蛋黄)，再用牙签戳洞(表面才会平)，进烤箱以上火220℃、下火180℃烤约20分钟即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。