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历史悠久的悉尼郊区 以食物为中心

导读 彼得沙姆(Petersham)社区关系紧密,位于悉尼的内西区(inner west),以与葡萄牙的紧密联系而闻名。正是这些链接促成了这个娱乐目的地和烹饪

彼得沙姆(Petersham)社区关系紧密,位于悉尼的内西区(inner west),以与葡萄牙的紧密联系而闻名。正是这些链接促成了这个娱乐目的地和烹饪热点,并被称为今天。

历史悠久的悉尼郊区 以食物为中心

副总督弗朗西斯·格罗斯少校(Major Francis Grose)以彼得沙姆(Petersham)的名字命名,彼得沙姆是他来澳大利亚之前住过的一个英国村庄。随后,许多葡萄牙企业纷纷效仿,包括许多餐馆和咖啡馆——因此得名“小葡萄牙”或“小里斯本”。彼得沙姆现在是那些想家的人想要正宗的葡萄牙食物的目的地,那里有很多咖啡馆、餐馆和面包店,供应着几代人的古老食谱。

该地区最受欢迎的菜肴之一是正宗的葡萄牙鸡肉,它被压扁并烤着吃。这道菜的两个著名地点是Frango 's和Silvas,它们也提供烤沙丁鱼、大蒜大虾和一系列其他海鲜菜肴。

当地企业主菲奥娜·门罗(Fiona Munro)来自The Healing Switch,她喜欢这个郊区与葡萄牙人的关系,尤其是悉尼的“最好的葡萄牙馅饼”(pastel de nata),她说这种馅饼可以在新坎特伯雷路(New Canterbury Road)上的Sweet Belem找到。她说:“主街有一种浓郁的葡萄牙风情,当然还有每年一度的Bairro Portugues——彼得沙姆食品和葡萄酒博览会。”

葡萄牙Bairro餐厅每年都会接手奥德利街,特色是传统音乐和舞蹈,还有葡萄牙食物和葡萄酒。这个地区正迅速成为悉尼保存最完好的美食秘密之一,不仅是因为它的咖啡馆和餐馆。

想买那种很难买到的葡萄牙产品的人可能会在查理熟食店(Charlie 's Deli)找到它们,在那里你可以找到热酱、bacalhau(一种咸鳕鱼干,是许多葡萄牙菜肴的一部分)、奶酪、香草和香料。沿着主街走一走,你会被当地商店里飘出的瓷砖壁画或传统的法多音乐所吸引。

该地区的另一位粉丝是当地的女帽商兼艺术家邓文迪纳特。她说:“我在这里住了五年左右,我喜欢这里的葡萄牙文化。”“它通过食物,以及新坎特伯雷大街上的主要街道上发现的元素,如瓷砖壁画来体现。”

主要的壁画,脆弱的世界在不断扩大,最初安装在奥德利街,然后被重新安置到特拉法加街。它由葡萄牙裔澳大利亚艺术家路易斯·杰拉尔德斯用传统的葡萄牙手绘瓷砖制作而成。

彼得沙姆还提供了大量的历史遗迹,包括1965年被列入遗产名录的水塔,它在郊区若隐若现。装饰艺术的市政厅是另一个值得一游的地方地标。

这些历史元素和烹饪乐趣将补充彼得沙姆的新发展。它被称为侧壁,它本身将是一个目的地,有三个地点的357个住宅公寓,以及选择餐厅、咖啡馆、酒吧和日间水疗中心。作为项目的一部分,Petersham RSL将被拆除并改造成一个新的娱乐和接待区,供居民和游客欣赏。

主要接待将导致一个大的美容水疗中心,和一个广阔的,充满光线的小酒馆将作为当地社区的社交中心。该项目将利用基地原来的麦卡勒姆建筑的一些回收元素,为分层的内部添加纹理和真实性。该展区的首套公寓将于9月推出,展区将于9月8日开放。

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