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当21位米其林星级厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)与澳大利亚顶级建筑师高田浩一(Koichi Takada)为一家新博物馆设计餐厅时，整个星系排列在一起，该博物馆已经获得了许多奖项，并且刚刚获得更多提名。

高田先生说：“这是一段令人难以置信的10年旅程的绝妙结局，”高田先生于2010年由现任王室首位聘用来设计卡塔尔国家博物馆的室内设计。

“博物馆和博物馆的商店现在已经赢得了许多奖项，因此，每个参与者都感到非常满意。”

这座博物馆耗资4.34亿美元(6.5亿美元)在世界上最富有的国家中的发展的下一个也是最后一个阶段即将展开：这家餐厅的正式开业将在让·努维尔设计的四层杰作之上，其形状像一个多哈海滨的沙漠玫瑰。

高田先生从餐厅的内部设计灵感中汲取灵感，该餐厅被称为卡万(Jiwan)，是卡塔尔语中“完美的珍珠”的意思，它源于贝都因人的传统遗产和与海洋有关的传统，例如捕鱼，珍珠潜水，贸易和木制帆船。以及到达沙漠的内海的物理环境。

地毯的颜色从沙漠的沙子变成浅绿色的水，直到中间变成深蓝色的海蓝宝石为止，而天花板上还悬挂着超过四百万个珍珠状的水晶珠子，这些珠子本身就是形状像牡蛎壳。

现在，它已成为世界上最新的就餐热点之一。

悉尼的高田先生说：“我几次见到阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)，我们进行了交谈，他爱我的设计，因为它们非常有机，与法国设计的传统刚性框架截然不同。” “我想让它保持流畅和美观，以使其成为一种体验。

“阿兰邀请我到巴黎去他的办公室，餐厅和他的学院，并吃他的食物。其中有些是非常实验性的，但它总是带您进行美食之旅。

“这家餐厅的设计也带您踏上旅途，就像博物馆讲述了这个国家的故事一样，从游牧的贝都因人到当今的富裕国家。”

该餐厅还设有一个户外露台，可欣赏多哈湾的壮丽景色，还有一系列的小豆荚，灵感来自卡塔尔的沙丘，该国现在再次成为2022年FIFA世界杯的主办国。

它共有260个座位，提供使用本地食材和贝都因人古老的烹饪技术的共享菜单。经营这家餐厅的两名法国厨师在杜卡斯先生在摩纳哥的米其林三星级明星路易十五(Le Louis XV)工作时相识，他们与当地人一起工作了两年，以了解传统的贝都因人饮食和当地食物。

行政总厨达米安·勒鲁(Damien Leroux)说，餐厅的设计确实与用餐体验和美食相得益彰。他说：“从各个角度来看，它都能使您享受到很多不同的感觉。” 一方面，您会感到被沙丘顶住的感觉，然后去露台，然后享受新鲜的海风呼吸;两个极端，沙漠和海洋。

“我们还尝试通过菜单执行此操作。通过在香料和烹饪技术之间取得平衡，我们将客人从土地上温暖的土质香料中提取出海洋风味，因此用餐体验也带您踏上了旅程。”

开业后，第一批顾客对餐厅的反应一直很热情。主厨杰里米·切米纳德(Jeremy Cheminade)说：“顾客一天下午2点来到吉湾，然后三天晚上7点与家人团聚。”

“之后，他们继续回来。

“我与他们进行了很多交谈，以了解他们的反馈，这有助于我们发展壮大。有时候他们给了我们一些夸奖，例如菜比祖母更好。”

博物馆整体上刚刚在三个类别中获得了世界顶级博物馆奖，领先的文化目的地奖的提名-年度最佳新文化目的地，年度最佳建筑和年度最佳商店。

高田先生在悉尼拥有许多住宅建筑，他的名字包括Mastery by Crown，Infinity，Sky Trees，Arc和The Waterfall，他设计了国家博物馆的所有室内设计，包括餐厅，博物馆商店，看起来像是一个发光的洞穴，上面有40,000个木制零件，构成一个3D拼图，还有儿童礼品店。

此外，他在大厅上方的阁楼上创建了Cafe 875，其内饰灵感来自传统的卡塔尔金珠宝，位于底楼的沙漠玫瑰咖啡馆，到处都是沙漠玫瑰花色和VIP休息室。

高田先生说：“我们确实希望鼓励人们通过多哈旅行。”他目前正在东京，上海和墨西哥从事三个新项目。

“多哈有着令人难以置信的文化，艺术和建筑美，这座博物馆就像是该国的浓缩版。

“从事这项工作是一次了不起的冒险，庆祝了传统与现代性以及文化和美食的多样性。”